L’e-grocery è un settore in continua espansione tanto che in Italia nel 2021 la spesa online nell’ambito Food & Grocery ha superato i 4 miliardi di euro, stando ai dati di Netcomm – Politecnico di Milano.
Avevamo già preso in analisi il comparto che fa da traino all’eCommerce italiano evidenziandone i trend e le aspettative per il futuro. Leggi qui l’articolo. Oggi, è arrivato il momento di fare il punto della situazione, scoprendo cosa dovremo aspettarci per l’anno da poco iniziato.
I numeri del settore
Nel 2020, complice la pandemia e le restrizioni, il settore era cresciuto del 70% rispetto al 2019, per un valore totale di 2,7 miliardi di euro e 39 milioni di ordini evasi. Il 2021 non è stato da meno, segnando un ulteriore incremento del 38% sull’anno precedente.
Secondo un report realizzato da Mercatus e Incisiv nel 2020, entro cinque anni l’e-grocery rappresenterà il 21,5% del totale delle vendite di generi alimentari, per un valore stimato di 250 miliardi di dollari.
Convenienza e rapidità sono tra i fattori più apprezzati dai consumatori, rispettivamente dal 62% e dal 42% su un campione di circa 60mila consumatori americani. Durate l’emergenza sanitaria, inoltre, anche la sicurezza ha inciso enormemente (62%).
Tutti questi elementi continueranno a essere rilevanti anche nel post-Covid, dal momento che le abitudini di acquisto dei consumatori sono cambiate e difficilmente torneranno ad essere quelle di un tempo. In altre parole, dobbiamo aspettarci che i numeri dell’e-grocery continueranno ad aumentare.
I trend del settore per il 2022
La società americana Brick Meets Click ha stilato una lista dei trend di maggiore impatto nella GDO. Abbiamo estrapolato i cinque più rilevanti. Eccoli di seguito.
1. Cresce l’importanza della digitalizzazione
Le innovazioni tecnologiche, dal machine learning al cloud, hanno permesso di rendere più rapida, efficiente e veloce l’analisi dei dati, consentendo così alle aziende che hanno digitalizzato i loro business di essere più agili e flessibili a seconda delle esigenze dei consumatori. Per questo motivo, investire sulla digitalizzazione nel prossimo futuro è un elemento indispensabile per poter essere competitivi.
2. Si riducono i tempi di attesa per i consumatori
Le richieste dei consumatori, ormai abituati allo shopping online, si sono fatte nel tempo sempre più esigenti soprattutto per quanto concerne le tempistiche per le consegne. Per questo motivo, è nata l’esigenza di sfruttare dei magazzini di prossimità dedicati esclusivamente allo shopping online, i cosiddetti Dark Store di cui abbiamo parlato anche qui, in grado di preparare ed evadere gli ordini nel giro di poche decine di minuti. Un servizio molto apprezzato ma che rischia di creare un cortocircuito dannoso per la tenuta dell’intero sistema logistico se non adeguatamente gestito.
3. Aumenta l’esigenza di fornire informazioni chiare ai consumatori
Il costo dei prodotti non è più un elemento di per sé sufficiente a soddisfare le esigenze dei consumatori, sempre più attenti a fattori come la sostenibilità e l’impatto ambientale dei prodotti che acquistano. Per questo motivo, anche l’e-grocery dovrà adeguarsi fornendo ai propri clienti dettagli quanto più precisi e specifici sui singoli prodotti, oltre che motivare i prezzi degli stessi alla luce di una sempre crescente concorrenza.
4. Si assiste all’evoluzione dell’Home delivery
Il boom delle consegne a domicilio registrato negli ultimi anni ha portato a un’accelerazione dell’offerta di nuove opzioni di consegna. Sono infatti già in fase di test o addirittura di lancio nuovi veicoli per l’home delivery a guida autonoma e a basso impatto economico.
5. Si diffondono modalità di consegna alternative
Anche le modalità di consegne alternative all’Home delivery, come le opzioni di pick-up e Click & Collect per il ritiro della spesa al punto vendita (in questo articolo abbiamo approfondito come offrire un servizio più efficiente), saranno potenziate grazie alle sempre più avanzate tecnologie e ai sistemi automatizzati per la gestione degli ordini. Tra le modalità alternative troviamo anche i Locker e i Punti di Ritiro, per le quali si stanno studiano modalità per incentivarne l’utilizzo (di cui abbiamo parlato qui), dal momento che rappresentano una soluzione flessibile e sostenibile alla tradizionale consegna a casa.
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